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Mousse de Maracujá - Dicas de VÓ

Você nem vai precisar bater o mousse no liquidificador, porque ele todo feito à mão.

Por Portal Dicas De VÓ dia em DOCES E SOBREMESAS

Mousse de Maracujá
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COMO FAZER MOUSSE DE MARACUJÁ

Mousse de Maracujá

INGREDIENTES:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 clara batida em neve

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o suco e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Leve ao fogo baixo, em banho-maria, para dissolver, sem deixar ferver.
  3. Acrescente o leite condensado e o creme de leite e misture bem.
  4. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a clara batida em neve, delicadamente, com colher.
  5. Leve à geladeira por 2 horas.

CALDA:

  • polpa de 2 maracujás
  • ½ xícara de chá de água
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho

MODO DE PREPARO:

  1. Bata a polpa dos maracujás com metade da água no liquidificador, usando a tecla pulsar, somente para soltar as sementes.
  2. Despeje em uma panela e acrescente o açúcar e o amido de milho dissolvido na água restante.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  4. Deixe esfriar e espalhe sobre o mousse.
  5. Sirva gelado.

 

 

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